Hoe komt het dat er al zo snel warmte in het gerecht ontstaat?

~ 0 min
19-07-2017 09:22

Bij het op de conventionele manier koken, stoven of braden wordt de toegevoerde warmte eerst gebruikt om de kookplaten of de ovenruimte te verwarmen, dan de pan of pot met het gerecht erin, en dan pas kan de warmte langzaam van buiten naar binnen in het gerecht zelf doordringen.

Bij de microgolven gaat het andersom. Het gerecht wordt direct en van binnenuit verhit. Vaatwerk van glas, porselein, hittebestendige kunststof en keramiek nemen maar heel weinig energie op en blijft dan ook aanvankelijk koel. Alleen door het heet geworden gerecht dat erin zit kan het vaatwerk ook warm worden.

Gemiddelde beoordeling: 5 (1 Stem)

U kunt deze vraag niet becommentariëren